lunedì 11 luglio 2011

PANCAKES A COLAZIONE!

L'altra mattina ho deciso di preparare i pancakes, per fare tutti insieme una bella colazione in giardino, quando l'afa ancora non incombeva su di noi....Amo i pancakes, amo prepararli e poi gustarli con tutta calma, con nutella, burro e sciroppo d'acero, marmellata.....Esistono molte ricette, ma dopo una lunga ricerca e molti assaggi, questa è quella che reputo la migliore, con queste dosi ne preparerete circa otto dal diametro di 10 cm !

PANCAKES

130 GR DI FARINA
1 CUCCHIAINO E 1/2 DI LIEVITO
1 PIZZICO DI SALE
25 GR DI ZUCCHERO
1 UOVO SBATTUTO
240 ML DI LATTE
25 GR DI BURRO FUSO
BURRO FUSO EXTRA  PER UNGERE LA PADELLA

In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi. In un altro contenitore, con una frusta a mano, mescolate gli ingredienti liquidi e uniteli a quelli secchi, non mescolate troppo o i pancakes saranno duri!

Riscaldate una padellina e, con un pennello da cucina ungetela leggermente, quando il burro comincia a sfrigolare versate circa mezzo mestolo di pastella nella padella.

Quando il pancake formerà delle bollicine così.........

.......sarà arrivato il momento di girarlo delicatamente con una spatolina! Continuate la cottura dall'altro lato per circa 1  minuto e servite subito! Tra un pancake e l'altro ungete sempre la padella!

Provateli, sono veramente fantastici!!!

5 commenti:

  1. I also love pancakes - these looks very tasty. What a beautiful place to sit having breakfast.

    Enjoy your day!

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  2. Thank You EvaMarie...that's our little backyard...now only useful very early in the morning because of the heat!!

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  3. potrei farmici di molto male coi pancakes....tant'è vero che li faccio raramente appunto per questo! Li adoro!!

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  4. Non ho resistito e ho provato subito la tua ricetta!!Fantastica Saraaaa!!
    Ottimi, grazie!
    Maria Grazia

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    1. Ahahahahahaha grande Maria Grazia!!!!!! Martina stamattina se li è sbranati sia che con il Maple Syrup che con la Nutella he he he

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