Finite le vacanze....demolito il vecchio PC e preso possesso di quello nuovo, quindi non ci sono scuse, si ricomincia a bloggare!!! Però fa ancora caldo e, si sa, uno non ha voglia di stare ore davanti ai fornelli, quindi ecco un semplicissimo e veloce cous cous creato dalla mia amica Sara, meglio nota come Sara'sKitchen:
COUS COUS CON VERDURE, POLLO E TACCHINO
4 ZUCCHINE TAGLIATE A CUBETTI
1 MELANZANA GRANDE TAGLIATA A CUBETTI
1 PEPERONE ROSSO TAGLIATO A CUBETTI
1 PEPERONE GIALLO TAGLIATO A CUBETTI
POMODORINI
300 GR DI PETTO DI TACCHINO A CUBETTI
300 GR DI PETTO DI POLLO A CUBETTI
500 GR DI COUS COUS
540 ML DI ACQUA
Dopo aver tagliato tutte le verdure fatele saltare in una padella con dell'olio extravergine, cominciando dai peperoni, aggiungete poi zucchine e melanzane. Aggiustate di sale e di pepe a vostro piacere.
Il procedimento è identico per la carne, in un'altra padella fate rosolare i cubetti di pollo e tacchino, quando saranno cotti uniteli alle verdure.
Se già questo era semplice....fare il cous cous lo è ancora di più, immagino che molti lo sostituiscano alla pasta, a volte, per accellerare i tempi.....quindi, fate bollire l'acqua, togliete dal fuoco e unite 2 cucchiai di olio extravergine e 1 pizzico di sale. Versate a pioggia il cous cous e coprite con un coperchio, dopo 4 minuti aprite e sgranate con una forchetta.
Non rimane altro che unire la carne e le verdure al cous cous, aggiungere i pomodorini e....
BUON APPETITO !!!
I love Cous Cous .. mmmmm a lovely tasty meal :-)
RispondiEliminaAnne has taken the words out of my mouth! I will be trying this recipe, Grazie.
RispondiEliminaadoro il cous cous, mi piace estate e inverno, trovo che sia un ingrediente davvero eclettico..
RispondiEliminaprovato a tostarlo? E' ancora più buono, basta solo, prima di ammorbidirlo con l'acqua, farlo andare mescolandolo sempre in una larga padella antiaderente, finchè si colorisce e sprigiona un buon profumo di pane. A quel punto togli dal fuoco, che intanto lui continua a tostarsi ancora per qualche attimo, e vai con l'acqua....
da quando ho scoperto questa cosa, lo faccio sempre così...
complimenti per la tua ricetta, è un bellissimo piatto unico..
Grazie Giuliana, proverò a tostarlo !!!!
RispondiEliminaRegardless of whether you are leaving city for an end of the week escape, or turning away to a remote area for a considerable length of time, voyaging carries with it a specific amount of issues and fears. Ideally the contemplations we have for you directly here will help to situate your musings calm, and lead to more joyful, more secure outing.
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